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En el marco de las actividades que están realizando en conjunto los Bares Notables de la Ciudad de Buenos Aires y los de Rosario, el pasado miércoles 30 de abril, en el salón Carrasco del Palacio Municipal rosarino, se firmaron tres convenios de hermandad entre emblemáticos cafés de las dos ciudades, con la presencia del intendente Pablo Javkin, autoridades municipales, provinciales y del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, y los titulares de los bares hermanados.
Este acto se realizó en el marco de una acción conjunta que comenzó a fines de 2024, cuando titulares de bodegones tradicionales de Rosario, incluidos en el catálogo de notables, viajaron a Buenos Aires con la intención de que ambas ciudades desarrollen actividades de manera conjunta.
El Programa de Bares Notables de la Ciudad de Buenos Aires busca el fortalecimiento de la identidad barrial, la recuperación del ámbito de cercanía para la participación en la vida cultural y una nueva mirada del patrimonio de los barrios donde los cafés son protagonistas. Música, historia, letras y artes visuales se unen en una programación cultural abierta a todos.
Los bares protagonistas de esta unión son: La Poesía (CABA) y El Cairo (Rosario); Paulin (Buenos Aires) y Junior (Rosario); El Federal (Buenos Aires) y Comedor Balcarce (Rosario). El espíritu de estos hermanamientos es el de acercar experiencias y fomentar la colaboración, a fin de elevar el nivel de conocimiento y profesionalismo de aquellos involucrados en la promoción y el desarrollo de las actividades gastronómicas, turísticas y culturales.
La agenda de actividades del miércoles 30 de abril, que comenzó con la firma de los convenios de tres hermandades, continuó con almuerzos y recorridas en los bares notables rosarinos Balcarce (Brown 2093), Gorostarzu (Italia esq. Catamarca), El Cairo (Santa Fe 1102), Viejo Munich resto bar (Ituzaingó 709) y Bar Junior (Mitre 849) donde, como cierre de la jornada, chefs del porteño Café Paulin prepararon uno de sus clásicos sándwiches para compartir recetas tradicionales entre las dos ciudades.
Entre las varias acciones que se están diseñando para fortalecer los programas en cada ciudad se destacan:
- Intercambio gastronómico: realización de jornadas en las que cada bar ofrecerá en su menú platos y bebidas emblemáticas del otro establecimiento con el que se hermana
- Eventos culturales conjuntos: organización de actividades tales como recitales, exposiciones artísticas y presentaciones literarias, con artistas de ambas ciudades
- Promoción cruzada: difusión en redes sociales, páginas web y medios de comunicación de la propuesta cultural y gastronómica del bar hermanado
- Beneficios para clientes: implementación de descuentos y promociones especiales para los clientes que visiten ambos bares, incentivando el turismo de ambas ciudades y la fidelización de nuevos clientes.
Bares Notables de la Ciudad de Buenos Aires:
- Café Tortoni: Avenida de Mayo 825, Monserrat.
- Bar El Federal: Carlos Calvo 599, San Telmo.
- Café de los Angelitos: Avenida Rivadavia 2100, Balvanera.
- Bar Sur: Estados Unidos 299, San Telmo.
- Café La Poesía: Chile 502, San Telmo.
- El Gato Negro: Avenida Corrientes 1669, San Nicolás.
- La Biela: Avenida Pres. Manuel Quintana 596, Recoleta.
- Café de García: Sanabria 3302, Villa Devoto.
- Bar Británico: Avenida Brasil 399, San Telmo.
- Las Violetas: Avenida Rivadavia 3899, Almagro.
- Café Margot: Carlos Calvo 4082, Boedo.
- El Estaño 1880: Aristóbulo del Valle 1100, La Boca.
- La Puerto Rico: Alsina 416, Monserrat.
- Confitería La Ideal: Suipacha 384, San Nicolás.
- Bar de Cao: Avenida Independencia 2400, San Cristóbal.
- Bar Seddon: Defensa 695, Montserrat.
- El Boliche de Roberto (12 de Octubre): Quintino Bocayuva 505, Almagro.
- 36 Billares: Avenida de Mayo 1265, Monserrat.
- Café Montecarlo: Paraguay 5499, Palermo.
- Bar Oviedo: Avenida Lisandro de la Torre 2407, Mataderos.
- Café Roma (La Boca): Olavarría 409, La Boca.
- Café Roma (Balvanera): San Luis 3101, Balvanera.
- Bar Lavalle: Lavalle 1693, San Nicolás.
- Bar Plaza Dorrego: Defensa 1098, San Telmo.
- Bar Quintino: Carlos Calvo 4082, Boedo.
- Británico: Brasil 399, San Telmo.
- Café de la U: Avenida Triunvirato 4801, Villa Urquiza.
- Café Don Juan: Camarones 2702, Villa Santa Rita.
- Café Montserrat: San José 254, Montserrat.
- Café Nostalgia: Soler 3599, Palermo.
- Café Olimpo: Irigoyen 1491, Monte Castro.
- Café Palacio (Museo Simik): Avenida Federico Lacroze 3901, Chacarita.
- Bar Los Andes: Avenida Scalabrini Ortiz 1316, Palermo.
- Bar Bar O: Tres Sargentos 415, Retiro.
- Bar Bidou: Avenida Roque Sáenz Peña 858, San Nicolás.
- Bar del Alvear Palace Hotel: Avenida Alvear 1891, Recoleta.
- Bar del Glorias: Andalgalá 1982, Mataderos.
- Bar El Colonial: Avenida Belgrano 599, Montserrat.
- 9 de Julio: Avenida Larrazábal 1270, Mataderos.
- Boston City: Florida 165, local 3, San Nicolás.
Bares Notables de la Ciudad de Rosario:
- Bar El Cairo: Santa Fe 1102.
- Bar Junior: Mitre 849.
- Comedor Balcarce: Brown 2093.
- Gorostarzu: Italia 299.
- El Resorte: Jujuy 2498.
- Bar El Riel: Avenida Rivadavia 2501.
- La Bella Nápoli: Tucumán 3598.
- Il Piccolo Navío: San Luis 709.
- El León: Alem 2291.
- La Buena Medida: Buenos Aires y Rioja (aproximadamente).
- Pasaporte Bar: Maipú 509, esquina Urquiza.
- Confitería Augustus: Corrientes y peatonal Córdoba.
- La Sede: Entre Ríos 599, esquina San Lorenzo.
- El Ancla: Maipú 1101, esquina San Juan.
- Comedor del Colegio de Escribanos: Córdoba 1852.
- La Marina: 1º de Mayo 890, esquina Rioja.
- Bar Blanco: Alem 1701, esquina Avenida Pellegrini.
- Sunderland: Avenida Belgrano 2010.
- Wembley Restaurant: Avenida Belgrano 2012.
- Bar Las Heras: Avenida San Martín 5398.
- Bar Lido: Avenida San Martín 3142.
- Pizzería Santa María: Garay 970 y Avenida San Martín.
- La Cautiva: San Nicolás 2256.
- Bar El Rosarino: San Nicolás 206.
- Rugantino: Bulevar Avellaneda 898.
- Vía Appia: Avenida Pellegrini 961.
- Restó Bar Viejo Munich: Ituzaingó 709, esquina Buenos Aires.
